QUINUA D.O.
| dc.contributor.advisor | Guerrero Castellanos, Rosario | |
| dc.contributor.advisor | López Díaz, John William | |
| dc.contributor.advisor | Romero Lozano, Sergio Esteban | |
| dc.creator | Molano Páez, Diana Carolina | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-03T19:18:27Z | |
| dc.date.available | 2022-10-03T19:18:27Z | |
| dc.date.created | 2014 | |
| dc.description.abstract | En la presente monografía explica parte del trabajo destinado al análisis de la variables de la cadena productiva de la quinua en Colombia, las etapas y proceso productivos de este alimento. A partir del análisis se expone y desarrolla el diseño de un artefacto teniendo en cuenta la composición y construcción de los elementos. Este busca optimizar las diferentes etapas y procesos dentro de la cadena productiva de la quinua, especialmente en las etapas de escarificación y desaponificación, orientado a los pequeños agricultores de las distintas zonas del país donde se cultiva dicha planta. | spa |
| dc.description.abstractenglish | This monograph explains part of the work dedicated to analyzing the variables in the quinoa production chain in Colombia, including the stages and production processes of this food. Based on the analysis, it presents and develops the design of a device, considering the composition and construction of its elements. The goal is to optimize the various stages and processes within the quinoa production chain, particularly in the scarification and saponification stages, targeting small farmers in different regions of the country where the plant is cultivated. | |
| dc.description.hashtag | #DiseñoIndustrial | spa |
| dc.format.extent | 60 páginas | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.identifier.EDS | https://utadeoproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip&db=cat09062a&AN=cbj.oai.edge.tadeo.folio.ebsco.com.fs00001093.bb20c9fe.f040.4fd3.b496.25c3c116c928&lang=es&site=eds-live&scope=site | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12010/28396 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.relation.references | COLOMBIA CELEBRA EN EL AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINUA – AIQ. Comunicado de prensa, 2013 | spa |
| dc.relation.references | CONFERENCIA SEMANA DE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA 2013, BRBLAA. Santiago Mazo, FAO Colombia, 2013 | spa |
| dc.relation.references | INNOVAR. Revista de ciencias administrativas y sociales. Universidad Nacional de Colombia. Enero a Junio de 2005 | spa |
| dc.relation.references | ENTREVISTA. Guillermo Corredor, Presidente de Fedequinua, Marzo del 2014 | spa |
| dc.relation.references | FAO. La Quinua: Cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial, 2011 | spa |
| dc.relation.references | FAO. QUINUA: Operaciones de Poscosecha, 2012ORMA TÉCNICA NTSUSNA SECTORIAL COLOMBIANA 007 2005-07-22. | spa |
| dc.relation.references | NORMA SANITARIA DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, 2005 | spa |
| dc.relation.references | http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/popup2uniNuke_2011.asp?cod=587 | spa |
| dc.relation.references | http://www.fao.org/nr/sustainability/la-ecologia-de-los-pequenos-agricultores/es/ | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | spa |
| dc.rights.local | Acceso restringido | spa |
| dc.subject | Quinua -- Cadena productiva. | |
| dc.subject | Proceso de producción de quinua | |
| dc.subject | Optimización de procesos agrícolas | |
| dc.subject | Escarificación de quinua | |
| dc.subject | Desaponificación de quinua | |
| dc.subject | Diseño de artefactos agrícolas | |
| dc.subject | Quinua | spa |
| dc.subject.lemb | Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas | spa |
| dc.subject.lemb | Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas | spa |
| dc.subject.lemb | Construcción por unidades -- Tesis y disertaciones académicas | spa |
| dc.title | QUINUA D.O. | spa |
| dc.title.subtitle | máquinas creativas diseño de un artefacto de escarificación y desaponificación del fruto de la quinua | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | spa |
Archivos
Bloque de licencias
1 - 1 de 1
Cargando...
- Nombre:
- license.txt
- Tamaño:
- 2.87 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descripción: