Obtención y caracterización de extractos de la nuez del árbol de castaño (Compsoneura Atopa) representativo de la biodiversidad característica de la Región Pacífica colombiana

Ceballos Salazar, Maria Jose; Sánchez Prieto, Laura Alejandra

Obtención y caracterización de extractos de la nuez del árbol de castaño (Compsoneura Atopa) representativo de la biodiversidad característica de la Región Pacífica colombiana

dc.contributor.advisor	Hernández Bello, Liliana Cristina
dc.coverage.spatial	Bogotá D.C., Colombia	spa
dc.creator	Ceballos Salazar, Maria Jose
dc.creator	Sánchez Prieto, Laura Alejandra
dc.date.accessioned	2018-01-22T17:04:24Z
dc.date.available	2018-01-22T17:04:24Z
dc.date.created	2017
dc.description.abstract	La Compsoneura atopa es una planta perteneciente a la familia de las Myristascacae ubicada en la zona del Urabá cuyo principal aprovechamiento es maderable. Con base en el escaso número de estudios realizados sobre esta especie vegetal, este proyecto se enfocó en la obtención de extractos etanólicos de su semilla conocida como cajón de castaño. Luego de evaluar diferentes condiciones de relación masa soluto/volumen solvente y seleccionar la mejor de ellas, diferentes fracciones del extracto obtenido por esta vía se caracterizaron aplicando pruebas como densidad, índice de saponificación, índice de acidez, actividad antioxidante, polifenoles totales e índice de peróxidos. Como principales resultados se encontró que esta semilla presenta una alta actividad antioxidante con una presencia de polifenoles significativa aunque un poco inferior a la de otros aceites vegetales extra vírgenes que se encuentran en el mercado, en la prueba de peróxidos no presenta degradación y un grado de acidez es bastante bajo; con esta propiedades se pudo inferir la presencia de activos aprovechables por la industria cosmética.	spa
dc.description.abstractenglish	The Atopa compsoneura. is a plant belonging to the family of the Myristascacae. It is located in the Urabá area, whose main use is timber. Based on the scant number of studies conducted on this plant species, this project focused on obtaining the ethanic extracts of the seed known as Cajon de Castaño. After the response to the different conditions of the relationship between mass and volume, the best ones were obtained and selected, the fractions of the extract obtained by this way were applied as density, action index, activity index, antioxidant activity, polyphenols Totals and peroxides index. As the results have been found that this seed has a high antioxidant activity with a presence of polyphenols although a little lower than that of other extra virgin vegetable oils that are on the market, in the peroxide test there is no degradation and a degree of acidity is quite low; with this property one could infer the presence of usable assets by the cosmetic industry.	spa
dc.description.degreename	Ingeniero Químico	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.instname	instname:Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano	spa
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12010/2813
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería	spa
dc.publisher.program	Ingeniería Química	spa
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.subject.keyword	Compsoneura atopa	spa
dc.subject.keyword	Aceite vegetal	spa
dc.subject.lemb	Aceite de la nuez del árbol de castaño	spa
dc.subject.lemb	Aceites de plantas	spa
dc.subject.lemb	Industria de productos vegetales	spa
dc.title	Obtención y caracterización de extractos de la nuez del árbol de castaño (Compsoneura Atopa) representativo de la biodiversidad característica de la Región Pacífica colombiana	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	spa
dc.type.local	Trabajo de grado	spa