Producto derivado lácteo para la comercialización en mercados extranjeros
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2012
Autores
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
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Resumen
El propósito del presente trabajo es elaborar un producto derivado lácteo de alta conservación en hatos lecheros de mediana producción para hacer más eficiente la comercialización del producto y mejorar su calidad de vida y sus ingresos.
Descripción
Palabras clave
Productos lácteos, Conservación de alimentos, Hatos lecheros, Producción media, Comercialización de productos, Calidad de vida, Derivados de la leche