Comida japonesa
| dc.contributor.announcer | Buitrago Rodríguez, Jorge | spa |
| dc.contributor.corporatename | Universidad Jorge Tadeo Lozano | |
| dc.coverage.spatial | Bogotá D.C., Colombia | spa |
| dc.coverage.temporal | 1990-1995 | |
| dc.creator | Vargas, Alfonso | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-23T04:15:26Z | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-19T17:00:10Z | |
| dc.date.available | 2019-04-23T04:15:26Z | |
| dc.date.available | 2019-06-19T17:00:10Z | |
| dc.description.abstract | La cultura japonesa se caracteriza por su armonía y estética, por incluir su amor por la naturaleza en todas sus facetas, en los restaurantes por ejemplo, se diseña la decoración y se planea el menú de acuerdo con la estación o época del año. La presentación de la comida es impecable y minimalista, pero sobre todo artística. Hiroyuki Omo se refiere a la preparación de la comida a partir de ingredientes básicos, como el vinagre, la salsa de soya, el rábano y el wasabi. | spa |
| dc.description.hashtag | #GastronomiaNipona | spa |
| dc.description.hashtag | #Sashimi | spa |
| dc.description.hashtag | #ArteOriental | spa |
| dc.description.rda | Requerimientos de sistema: Reproductor de Windows Media | spa |
| dc.format.extent | 5 minutos y 40 segundos | spa |
| dc.format.mimetype | video/mp4 | spa |
| dc.format.rda | 1 recurso en línea (archivo de video) | spa |
| dc.format.size | 103 MB | spa |
| dc.identifier.instname | instname:Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.identifier.repourl | http://expeditio.utadeo.edu.co | spa |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12010/5874 | |
| dc.publisher | Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.publisher.department | Sistema de Bibliotecas Universidad Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.relation.ispartofseries | Reflejos | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.local | Abierto (Texto Completo) | spa |
| dc.subject | Orientalismo (Estética) | spa |
| dc.subject | Turismo gastronómico | spa |
| dc.subject | Minimalismo (Arte) | spa |
| dc.subject.other | Gastronomía japonesa | |
| dc.subject.other | Minimalismo en la cocina | |
| dc.subject.other | Estética oriental | |
| dc.title | Comida japonesa | spa |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | spa |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | spa |
| dc.type.local | Video de patrimonio audiovisual | spa |