Proceso de la leche
| dc.contributor.announcer | Romero Barliza, Hernando | spa |
| dc.contributor.corporatename | Universidad Jorge Tadeo Lozano | |
| dc.coverage.spatial | Bogotá D.C., Colombia | spa |
| dc.coverage.temporal | 1990-1995 | |
| dc.creator | Aguilar, Sildana | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-21T12:29:08Z | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-19T17:03:58Z | |
| dc.date.available | 2019-04-21T12:29:08Z | |
| dc.date.available | 2019-06-19T17:03:58Z | |
| dc.description.abstract | La leche recibe un tratamiento para que sea apta para el consumo humano, inicia con la pasteurización donde se reducen las bacterias, luego pasa a las centrífugas y permanece en tanques de almacenamiento, en cada una de las etapas se recogen muestras para evaluar la calidad y validar el consumo, Consuelo Bolívar se refiere a la importancia del control de calidad de los alimentos. | spa |
| dc.description.hashtag | #LechePasteurizada | spa |
| dc.description.hashtag | #LecheParaElConsumo | spa |
| dc.description.hashtag | #FuenteDeCalcio | spa |
| dc.description.rda | Requerimientos de sistema: Reproductor de Windows Media | spa |
| dc.format.extent | 5 minutos y 58 segundos | spa |
| dc.format.mimetype | video/mp4 | spa |
| dc.format.rda | 1 recurso en línea (archivo de video) | spa |
| dc.format.size | 168 MB | spa |
| dc.identifier.instname | instname:Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.identifier.repourl | http://expeditio.utadeo.edu.co | spa |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12010/5851 | |
| dc.publisher | Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.publisher.department | Sistema de Bibliotecas Universidad Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.relation.ispartofseries | Reflejos | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.local | Abierto (Texto Completo) | spa |
| dc.subject | Leche | spa |
| dc.subject | Industria lechera | spa |
| dc.subject | Control de alimentos | spa |
| dc.subject.other | Tratamiento de la leche | |
| dc.subject.other | Pasteurización | |
| dc.subject.other | Esterilización | |
| dc.title | Proceso de la leche | spa |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | spa |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | spa |
| dc.type.local | Video de patrimonio audiovisual | spa |