Mendoza Gaitán, Leonel Eduardo
Angarita Gómez, Ludwig
Velandia Quiroga, Johanna Maritza
Colombia
Sanmiguel Gímez, Valentina
2020-02-12T16:25:16Z
2020-02-12T16:25:16Z
2019
http://hdl.handle.net/20.500.12010/7397
La siguiente investigación se está desarrollando por una diseñadora industrial de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, con el fin de elaborar su proyecto de grado. En el 2016 la estudiante creo un emprendimiento de venta de especias y hierbas aromáticas, gracias a su pasión por la cocina. A principios del 2019 inicio su semestre de proyecto de grado donde su investigación es sobre hierbas y especias con el objetivo de poder articular su experiencia en el emprendimiento con el trabajo de grado. De esta manera inicia el desarrollo de la investigación haciendo una recolección temas, inicialmente todo lo relacionado con especias y hierbas aromáticas, sus agentes que las vuelven tan importante en el área de la cocina y como a través de la historia se fueron incluyendo en el momento de preparar los alimentos. Luego los temas de alimentación, nutrición, hábitos y dietas eran importantes comprenderlos y vincularlos de manera coherente para ir construyendo ese vínculo entre el emprendimiento y el diseño industrial.
En este caso se plantea una estrategia con una propuesta de valor, que se va a desarrollar con la metodología del diseño participativo, que tiene fases, sub-fases, actividades con ayuda de herramientas para llevarlo a cabo y siempre teniendo en cuenta a los actores implicados, como usuarios, proveedores, investigadores en diversas áreas de conocimiento.
50 páginas
application/pdf
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Aromáticas
Hierbas aromáticas
Mezclarte Uso y conocimiento de hierbas aromáticas y especias en la preparación de alimentos
Trabajo de grado de pregrado
Trabajo de grado
Plantas aromáticas
Diseño industrial
Plantas aromáticas -- Producción
info:eu-repo/semantics/openAccess
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Abierto (Texto Completo)
Aromatic plants
http://expeditio.utadeo.edu.co
Diseño Industrial
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Diseñador Industrial
Facultad de Artes y Diseño
instname:Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
reponame:Repositorio Institucional de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis