Control de calidad
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Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Resumen
El control de calidad en la industria alimentaria resulta fundamental para evitar enfermedades en los consumidores y problemas sanitarios mayores. En este contexto, se mencionan los procesos involucrados desde la producción hasta la distribución, con el apoyo del Ministerio de Salud e ICONTEC se determinan las características mínimas del producto, garantizando así su consumo y calidad.
Descripción
Palabras clave
Política de la salud, Control de alimentos, Saneamiento