Kumina Suin

Maillane Márquez, Ana María; Pedraza Medina, Lesly Vane; Rojas Valencia, Paola Andrea; García Malagón, Paula Tatiana

Kumina Suin

dc.contributor.advisor	Chaparro, Iván
dc.creator	Maillane Márquez, Ana María
dc.creator	Pedraza Medina, Lesly Vane
dc.creator	Rojas Valencia, Paola Andrea
dc.creator	García Malagón, Paula Tatiana
dc.date.accessioned	2022-04-24T01:42:39Z
dc.date.available	2022-04-24T01:42:39Z
dc.date.created	2017
dc.description.abstract	El comité de cocina Kumina Suin, hizo parte del proyecto Vacile Creativo 2017, el cual se basó en un trabajo de investigación de cuatro meses, más cuatro semanas de desarrollo en San Basilio de palenque, por medio de este comité se buscaba generar estrategias que les dieran herramientas a la comunidad Palenquera para preservar sus tradiciones de cultivo y culinarias a partir del diseño de objetos y experiencias; trasmitiéndolas, enseñándolas, conservándolas y comunicándose. El desarrollo de este proyecto buscaba apoyar el empoderamiento de dicha comunidad por medio de su herencia como referente gastronómico del mundo, promoviendo de esta manera el desarrollo de todo un pueblo. Durante las 4 semanas de desarrollo que se llevaron a cabo en San Basilio de Palenque, el comité se concentró en 2 ejes principales para lograr su cometido de preservar las tradiciones de cultivo y culinarias; el primer eje fue el reconocimiento cartográfico de las rutas culinarias que se podían encontrar allí, y el segundo eje fueron los huertos familiares y colectivos. Para el funcionamiento del comité, así como para el funcionamiento de todo el Vacile Creativo, fue muy importante hacer lazos con los líderes locales de la comunidad, en nuestro caso buscamos conocer los anhelos y preocupaciones de las mujeres y hombres que buscan impulsar el desarrollo gastronómico de Palenque, gracias a estas relaciones que se formaron se pudieron validar las problemáticas encontradas previamente, tener apoyo en las diferentes actividades que realizamos y sobre todo crear lazos que nos permitieran dejar objetos y experiencias que fueran pertinentes y que pudieran ser apropiados por la comunidad. El Vacile creativo 2017 buscaba transmitir sus propuestas a través de la idea del carnaval, y en particular mediante actividades dinámicas y persuasivas, es por esto que nuestro comité tenía que jugar el papel culinario en las actividades que se proponían en conjunto, proporcionando de esta manera diferentes alimentos típicos que impulsarán nuestro descubrimiento y análisis de las tradiciones de la comunidad, y también brindando a las personas un detalle comestible de parte del Vacile Creativo.	spa
dc.description.abstractenglish	The Kumina Suin kitchen committee was part of the Vacile Creativo 2017 project, which was based on a four-month research project, followed by four weeks of development in San Basilio de Palenque. Through this committee, the goal was to create strategies that would provide the Palenquera community with tools to preserve their cultivation and culinary traditions through the design of objects and experiences; transmitting, teaching, preserving, and communicating them. The development of this project aimed to support the empowerment of this community by using their heritage as a gastronomic reference for the world, thus promoting the development of the entire town. During the four weeks of development in San Basilio de Palenque, the committee focused on two main areas to achieve the goal of preserving cultivation and culinary traditions: the first was the cartographic recognition of the culinary routes that could be found there, and the second was the family and collective gardens. For the committee's operation, as well as for the operation of the entire Vacile Creativo, it was crucial to establish ties with the local leaders of the community. In our case, we aimed to understand the hopes and concerns of the men and women who seek to boost the gastronomic development of Palenque. Thanks to these relationships, we were able to validate the issues previously identified, receive support for the various activities we carried out, and, most importantly, create bonds that would allow us to leave behind objects and experiences that were relevant and could be appropriated by the community. Vacile Creativo 2017 sought to transmit its proposals through the concept of carnival, and in particular through dynamic and persuasive activities. This is why our committee had to play a culinary role in the activities proposed together, thus providing various typical foods that would encourage our discovery and analysis of the community's traditions, and also offering people an edible token from the Vacile Creativo.
dc.description.hashtag	#DiseñoIndustrial	spa
dc.format.extent	276 páginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.EDS	https://utadeoproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip&db=cat09062a&AN=cbj.oai.edge.tadeo.folio.ebsco.com.fs00001093.e8917887.d924.4f87.8275.476a08fce8c0&lang=es&site=eds-live&scope=site
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12010/26149
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	spa
dc.rights.local	Acceso restringido	spa
dc.subject	Diseño de experiencias culturales
dc.subject	Tradiciones culinarias
dc.subject	Cultura de San Basilio de Palenque
dc.subject	Empoderamiento comunitario
dc.subject	Cultivo sostenible
dc.subject	Investigación comunitaria
dc.subject	Diseño de objetos culturales
dc.subject	Participación local en proyectos
dc.subject	Diseño y patrimonio cultural
dc.subject	Expresiones artísticas	spa
dc.subject	Expresiones culturales	spa
dc.subject	Desarrollo gastronómico	spa
dc.subject.lemb	Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.subject.lemb	Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.subject.lemb	Construcción por unidades -- Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.subject.lemb	Cultivos -- Enseñanza -- Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.subject.lemb	Gastronomía -- San Basilio del Palenque (Bolívar, Colombia) -- Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.title	Kumina Suin	spa
dc.title.subtitle	Vacile creativo Palenque 2017
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa

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