Implementación de un modelo de calidad en comedores comunitarios de la ciudad de Bogotá
| dc.creator | Luna, Gilma Janeth | |
| dc.creator | Rodríguez, Ligia Inés | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-25T23:40:26Z | |
| dc.date.available | 2023-09-25T23:40:26Z | |
| dc.date.created | 2011 | |
| dc.description.abstract | Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. | spa |
| dc.description.hashtag | #RevistaExpeditio | spa |
| dc.format.extent | 8 páginas | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.identifier.other | https://revistas.utadeo.edu.co/index.php/EXP/issue/view/55 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12010/32021 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
| dc.relation.references | Dirección Nacional de Planeación (2008). CONPES 113. Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (PSAN). Bogotá: Autor. URL http://www.dnp.gov.co/PortalWeb/ Portals/0/archivos/documentos/Subdireccion/Conpes%20Sociales/113.pdf. (Fecha de acceso: 2011 junio 27). | spa |
| dc.relation.references | Food and Agriculture Organization of the United Nations (2006). Informe de políticas junio de 2006. Número 2. URL ftp://ftp.fao.org/es/ESA/policybriefs/pb_02_es.pdf. (Fecha de acceso: 2011 junio 27). | spa |
| dc.relation.references | Park, Sung-Hee, Kwak Tong-Kyung, and Chang Hye-Ja (2010). Evaluation of the food safety training for food handlers in restaurant operations. Nutrition Research and Practice, 4(1), 58-68. | spa |
| dc.relation.references | Secretaría Distrital de Planeación (2010). Población, viviendas y hogares a junio 30 de 2010, en relación con la estratificación socioeconómica vigente en el 2010. Bogotá ciudad de estadísticas. Boletín 18, 1-64. | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.local | Abierto (Texto Completo) | spa |
| dc.subject | Bogotá | spa |
| dc.subject | Seguridad alimentaria | spa |
| dc.subject | Planeación distrital | spa |
| dc.subject.keyword | School meals | spa |
| dc.subject.lemb | Comedores escolares | spa |
| dc.subject.lemb | Servicios alimentarios | spa |
| dc.subject.lemb | Restaurantes escolares | spa |
| dc.title | Implementación de un modelo de calidad en comedores comunitarios de la ciudad de Bogotá | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | spa |
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