De la casa al raizal

Abstract

La unidad de vivienda sanandresana se componía originalmente por la casa principal, cocina, cisterna, pozo, letrina, patios y en muchos de los casos, el cementerio familiar. En este espacio se desarrollaba la vida del raizal, sus labores, parte de la crianza, su intimidad, familiaridad y las actividades que le permitían el sustento diario. De la casa al raizal, es un proyecto de investigación en el que se estudian la casa, sus espacios, las relaciones y las dinámicas que se desarrollan ella; se hace énfasis en la cocina, que es un espacio ocupado por varios objetos, saberes y roles, además de ser un lugar en el que se práctica y preserva su cultura. El acercamiento a las viviendas y los raizales se propicia a partir de la investigación – acción participativa que demandó la creación de herramientas como las entrevistas, encuestas y permitió visitas de observación y participación de la cotidianidad, de tal forma que fue posible entender las dinámicas y rutinas diarias, así como la integración de la cocina a la casa como unidad y la evolución de los objetos internos, que generaron un cambio importante en los saberes de la cocina y en la estructura cultural raizal.