Películas biodegradables activas a base de almidón termoplástico y poli (ε-Caprolactona): Aplicación tecnológica de extractos antioxidantes provenientes de cascarilla de arroz

Abstract

Se elaboraron películas a partir de almidón de yuca y poli ε-caprolactona (PCL) con propiedades antioxidantes. Se evaluó la influencia de la PCL y un extracto antioxidante frente a las propiedades ópticas, mecánicas, morfológicas, térmicas, de barrera y químicas de las películas. Estas se elaboraron con y sin incorporación del extracto rico en compuestos poli fenólicos. El extracto antioxidante fue obtenido de la cascarilla de arroz por la metodología de agua caliente en un reactor de alta presión a una temperatura de 160 °C y 10 bar de presión, el extracto presento un contenido de fenoles totales de 12,27 (mEAG/100 g materia seca) y una actividad antioxidante de 6691,95 (mETRX/100 g materia seca). El extracto fue incorporado a una matriz de almidón termoplástico y poli (ε-caprolactona) y se obtuvieron películas por mezclado en fundido y moldeo con presión. Las películas también fueron caracterizadas en cuanto a capacidad de biodegradación donde se encontró que en un tiempo de 24 días alcanzaron porcentajes de biodegradación superiores al 60%. La evaluación de la capacidad antioxidante se midió por el método de DPPH en donde se encontró el menor valor de EC50 de 1,54 (Kg Película / g DPPH), se concluyó que la adición de PCL y extracto antioxidante mejoro las propiedades de las películas en general.