Sistema de transporte frutícola para la implementación de calidad con fines de exportación

Abstract

El desarrollo de este proyecto se enfoca hacia el sector rural dada la vinculación familiar con ese contexto en el municipio de Fusagasugá. La economía Silvanense se desarrolla principalmente en aspectos agropecuarios, a partir de lo cual se cuenta con experiencia en este sector la cual es muy importante para identificar las situaciones que afectan a la región, los agricultores y los cultivos. Cabe decir que el conocimiento del sector rural permite que el desarrollo del proyecto esté estrechamente relacionado con las costumbres y el comportamiento de los agricultores de Silvania. Por la razón planteada anteriormente, además de investigaciones relacionadas con los factores agropecuarios que contribuyen a la economía del país, se toma la decisión de enfocar este proyecto hacia la producción de uchuva de exportación que se realiza en el municipio de Silvania, la cual se caracterizan por ser la frutas mas exportadas en Colombia a partir del año 2005, además que en su forma de cultivar conservan algunas características comunes como el cultivo por el sistema de tutorado. El proyecto está enfocado a cualificar el proceso de transporte, con la finalidad de aportar transferencia tecnológica para preservar la calidad del producto en la pos cosecha, dado que por erróneas prácticas en la recolección del fruto, así como en su manipulación y transporte, la calidad lograda en la producción de las frutas, por estos motivos, se ve deteriorada. De otro lado, pero en esta misma línea, el proyecto también aportará a presentar alternativas de mejoría ergonómica para el buen desempeño del agricultor en su trabajo, lo cual necesariamente redunda en mejores condiciones de manipulación de los productos y por tanto favorecimiento de la calidad de estos.