Recuperación de vitaminas presentes en el aceite crudo híbrido de palma por medio de transesterificación y destilación molecular

Abstract

El objetivo de este estudio fue recuperar los β-caroteno, tocoferoles y tocotrienoles presentes en el aceite crudo híbrido de palma, con el fin de producir vitamina E y vitamina A, apta para el consumo humano, ayudando así a combatir y prevenir problemas de salud y a su vez darle un valor agregado y nuevos usos al HCPO, teniendo en cuenta su alta tasa de producción. Esto se llevó a cabo por medio de una transesterificación y posteriormente una destilación molecular planteando diferentes diseños experimentales. El proceso parte con la transesterificación de aceite crudo híbrido de palma, para lo cual se utilizó el KOH como catalizador, temperaturas de 60± 4.5°C y diferentes relaciones molares de etanol:aceite, en tiempos de 2, 4 y 6 horas, con agitación constante de 400 rpm; de allí se obtuvieron los ésteres etílicos a los que se le realizaron pruebas como rendimiento en masa, cristalización por enfriamiento y cuantificación por espectrofotometría, con el fin de evaluar su concentración, con lo que se concluyó que las mejores condiciones eran; temperatura de 60 ± 4.5°C, en un tiempo de 4 horas y la relación etanol:aceite de 12:1. Estos ésteres etílicos fueron sometidos a cristalización, donde las concentraciones de este proceso son β-caroteno de 4959.97 ± 70.16 ppm, tocoferoles de 4238.51 ± 72.15 ppm y tocotrienoles de 5254.36 ± 65.09 ppm también se realizó una destilación molecular (Universidad Nacional de Colombia); este proceso se realizó a muy bajas presiones, donde se consiguieron diferentes volatilidades de los componentes, y así mismo se trabajó a una temperatura de 110°C lo que ayudó a lograr la separación de compuestos termolábiles. Las concentraciones obtenidas en este último proceso son β-caroteno de 7540.58 ± 86.83 de ppm, tocoferoles de 7249.53 ± 84.31 ppm y tocotrienoles de 7109.83 ± 85.14 ppm.