Preservation of food
Imagenes y Videos
Abstract
Dennis R. Heldman hace una revisión de los conceptos fundamentales en la preservación de alimentos, propone cambios en los procesos y se refiere a las nuevas posibilidades y oportunidades formuladas a partir de sus procesos de investigación.
Summary in foreign language
Dennis R. Heldman makes a review of the fundamental concepts in food preservation, proposes changes in the processes and refers to the new possibilities and opportunities formulated from his research processes.
Palabras clave
Alimentos; PreservaciónCollections
- Videos [823]
Estadísticas Google Analytics
Comments