Monitoreo de patógenos en plantas de alimentos: Parte 1

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Date
2014
Author
Wiedmann, Martin
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Abstract
Martin Wiedmann, profesor de Cornell University, diserta sobre los avances en la aplicación de los sistemas de gestión de la inocuidad en plantas de alimentos.
Palabras clave
Martin Wiedmann/ Monitoreo de patógenos/ Plantas de alimentos
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12010/5117
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