Extracción, purificación y análisis del contenido de Fucoxantina en Algas Pardas del Caribe colombiano

Abstract

El alto potencial nutritivo de las algas marinas ha hecho que cada vez más estudios centren su atención en este recurso natural. En el caso de las algas pardas, estas presentan carotenos biológicamente activos como la fucoxantina, la cual ha demostrado tener múltiples aplicaciones en la prevención de enfermedades en la salud humana. Si a este potencial se le suma los arribazones del género Sargassum y el incremento masivo del género Dictyota que afectan los arrecifes coralinos en el mar Caribe colombiano, el estudio de las algas pardas puede resultar en una oportunidad de aprovechamiento con aplicaciones para la salud humana y la consecución de los ecosistemas marinos. A partir de la literatura, se adaptó un protocolo para evaluar el rendimiento de fucoxantina en algunas algas pardas del Mar Caribe colombiano. Se obtuvieron extractos orgánicos de dos especies de Sargassum, tres de Dictyota, uno de Turbinaria y otro de Spatoglossum schroederi. Las extracciones se realizaron con dos sistemas de solventes: metanol y diclorometano:metanol (1:1) y posteriores fraccionamientos para purificar la fucoxantina. Los extractos fueron analizados mediante cromatografía de capa fina (TLC) para revelar la presencia de fucoxantina y cuantificarla mediante Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC). Los criterios para identificar la fucoxantina en los extractos fueron los valores de Rf (Factor de retención) de TLC, los tiempos de retención de HPLC y máximos de absorción visible (UV-VIS). Adicionalmente, se realizaron coinyecciones por HPLC con la fucoxantina purificada y las muestras analizadas. Se empleó como estándar un extracto rico en fucoxantina del alga comercial wakame (Undaria pinnatifida) proveniente de Japón. Se evaluó un mayor rendimiento del extracto en la mezcla de solventes DCM:MeOH 1:1 y se detectó un mayor contenido de fucoxantina en Dictyota caribaea 10,30 mg g-1 y Sargassum filipendula (10,03 mg g-1) de Santa Marta.