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Producto alimenticio en Bogotá que genere nuevas sensaciones a partir del pan de arroz
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dc.contributor.advisor | Durán Sánchez, Orlando | |
dc.contributor.advisor | Rojas Acosta, Nicolás | |
dc.contributor.advisor | Jursich Durán, Jean Carlo | |
dc.coverage.spatial | Bogotá D.C., Colombia | spa |
dc.creator | Alvarez Bayona, Carlos Rodrigo | |
dc.date.accessioned | 2017-05-11T15:11:28Z | |
dc.date.accessioned | 2017-08-05T16:35:38Z | |
dc.date.available | 2017-05-11T15:11:28Z | |
dc.date.available | 2017-08-05T16:35:38Z | |
dc.date.created | 2010 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12010/1433 | |
dc.description.abstract | El pan arroz, es un alimento típico de los llanos orientales, que consiste en harina de arroz con la cuajada fresca obtenida de los ordeños. Con esta masa se aplican procesos de cocción en el horno para obtener un pan de consistencia blanca y tostada. Se hizo una investigación de campo donde se fabrica el pan de arroz, donde se evidenció que existen otras necesidades más importantes, para los productores de pan arroz, como lo son llevar el pan a otros mercados sin que se rompa el producto, y darlo a conocer en otras culturas. Para ello es necesario diseñar un empaque para hacer de este un producto alimenticio atractivo y dar a conocer el pan de arroz por medio de un empaque que permita el transporte y comercialización en la ciudad de Bogotá. | spa |
dc.format.mimetype | aplicación/pdf | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.publisher | Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
dc.source.uri | http://unicornio.utadeo.edu.co/tesis/diseno_industrial/T1644.pdf | spa |
dc.subject | Diseño industrial | spa |
dc.subject | Pan de arroz | spa |
dc.subject | Envases para alimentos | spa |
dc.subject | Desarrollo de productos | spa |
dc.title | Producto alimenticio en Bogotá que genere nuevas sensaciones a partir del pan de arroz | spa |
dc.type.local | Trabajo de grado de pregrado | spa |
dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | spa |
dc.rights.local | Abierto (Texto Completo) | spa |
dc.identifier.local | T1644 | |
dc.publisher.program | Diseño Industrial | spa |
dc.description.degreename | Diseñador Industrial | spa |
dc.publisher.faculty | Facultad de Ciencias Humanas, Arte y Diseño | spa |
dc.identifier.instname | instname:Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano | spa |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
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Diseño Industrial [664]