Publicación: Transformation of pathogens in food
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Fecha
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2014-10-23
Autores
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Resumen
Martin Wiedmann PhD en ciencia de alimentos, presenta en su conferencia sobre la transformación de los patógenos presentes en los alimentos y el comportamiento de las enfermedades que ellos producen.
Descripción
Palabras clave
Alimentos, Patógenos