Desarrollo de un empaque postcosecha a partir de residuos de piña

Abstract

La disposición final de los residuos del cultivo de piña (hojas) generan un impacto negativo a nivel ambiental ya que la mayoría de ellos son incinerados. Este proyecto tuvo por objetivo generar una alternativa que permitiera la valorización de estos residuos, a través del desarrollo de un empaque biodegradable para uso postcosecha usando la fibra de la hoja de piña. La fibra fue extraída de las hojas utilizando cuatro métodos diferentes de extracción: manual, alcalino, por fermentación (enriado) a temperatura ambiente (20°C) y a 30°C; con la fibra obtenida y almidón de yuca se desarrolló un material compuesto al cual se le evaluaron las propiedades mecánicas mediante ensayos de tracción, biodegradabilidad, prueba de uso, absorción de agua y optimización con un modelo de elementos finitos. Los resultados obtenidos confirmaron la viabilidad del uso de las hojas de piña fibra para el desarrollo del empaque.