Especialización en Gerencia Logística Comercial Nacional e Internacionalhttp://hdl.handle.net/20.500.12010/5422024-03-29T11:22:58Z2024-03-29T11:22:58ZImplementación de la calidad total en la logística de producción de heladoshttp://hdl.handle.net/20.500.12010/315352023-07-26T08:01:50ZImplementación de la calidad total en la logística de producción de helados
El desarrollo de la calidad total en la logística para producción de helados se da con
el fin de aprovisionar un sólido sistema de calidad en todos los procesos tanto
administrativos como operativos para brindar al negocio mayores posibilidades
de éxito, a su vez,teniendo en cuenta la percepción de calidad para cada cliente y
de esta manera poder personalizar su experiencia tanto en la atención como en el
consumo del producto. Para la comercialización de productos congelados se hace
necesario un riguroso seguimiento desde el momento que se realiza la compra de
materia prima pasando por todo el proceso de producción hasta llegar a la
distribución que permita conservación de su estado sin alteración alguna, por ello
se debe tener un estricto control de los lugares con los que entran en contacto,tales
como medios de transporte y depósitos de almacenamiento bien sean
permanentes o temporales.
Es importante tener en cuenta los aspectos relevantes que en la actualidad generan
competencia donde la digitalización es uno de los campos fuertes para innovar,
creando optimización en los procesos y aportando mayor higiene en la producción
favoreciendo el incremento de la confianza en los clientes. La producción
tradicional debe ser reemplazada pirotécnicas de masificación que aporten
rendimiento. La tecnología en la producción de helados simplifica los procesos
transformando el desarrollo de la logística a una versión evolutiva de trabajo
colaborativo que permite maximizar tiempos y dar calidad a cada método
aplicado. Esta industria que forma parte de los postres debe automatizarse
convirtiéndose en fábricas inteligentes de disminución de residuos y consumo de
energía y de esta manera minimizar costos.
Guía para la logística de exportación carga extra-dimensionada en Colombiahttp://hdl.handle.net/20.500.12010/313912023-06-28T08:02:03ZGuía para la logística de exportación carga extra-dimensionada en Colombia
La presente cartilla busca dar a conocer lospuntos claves a tener en cuenta para laexportación de mercancía extradimensionada,partiendo de que no son cargas que se manejanusualmente como carga convencional; basándoseen la experiencia de compañías encargadas en estetipo carga proyecto para dar una guía rápida de lasopciones más adecuadas logísticamente hablando.
Importancia del departamento de compras y su relación con los clientes internos en las organizacioneshttp://hdl.handle.net/20.500.12010/309482023-01-21T08:02:29ZImportancia del departamento de compras y su relación con los clientes internos en las organizaciones
La presente cartilla se elabora con el fin de Informar el rol del Departamento de compras con los clientes internos en las organizaciones, teniendo en cuenta que no se encuentra información bibliográfica relacionada con este tema. De otro lado, evidenciar como a través de buenas prácticas y estratégicas de mejora continua se logra la eficiencia de la cadena de suministro integrada desde el Comprador y su equipo de trabajo.
Proceso logístico de exportación de café hacía la Unión Europeahttp://hdl.handle.net/20.500.12010/309372023-01-20T08:01:58ZProceso logístico de exportación de café hacía la Unión Europea
Teniendo en cuenta que el café es un producto muy importante para el país y es de alto consumo para las personas en el especto global, se realiza el presente trabajo para dar a conocer el proceso logístico que hay detrás de la exportación de este producto a un mercado de alta impacto a nivel comercial como lo es el de la Unión Europea. Dentro del presente trabajo, se da a conocer en el proceso logístico que hay detrás de una exportación de este importante producto para la economía nacional, iniciando desde los requisitos necesarios para exportar, normativas, cuidados, rutas y modalidades de transporte habilitadas para estructurar una cadena de distribución hacia el mercado de la Unión Europea.